Prier et travailler

Situé sur les hauteurs de la commune du Carbet, Le monastère est un lieu de calme et de sérénité où l’on découvre un merveilleux panorama tant sur la montagne Pelée que sur la mer Caraïbe, un site qui n’attendait que des voix humaines pour faire monter la louange de la création vers son Créateur.

C’est la mission principale de la communauté de 15 moniales qui, sept fois le jour, allient le recueillement du chant grégorien à la psalmodie en français.

Moniales contemplatives cloitrées, vouées à la prière et à la louange du Dieu trois fois Saint, leur vie est rythmée par la prière liturgique, l’Office divin, que Saint Benoit appelle « l’œuvre de Dieu ». Mais savez-vous que le travail est un élément important de la tradition monastique bénédictine souvent résumée par les mots : « ora et labora », prie et travaille ? Le travail manuel, présenté par saint Benoit comme un service fraternel et un chemin de rencontre avec Dieu, est donc l’une des valeurs fondamentales de la vie monastique.

 

 

 

Atelier de Productions de Confitures

Le travail est destiné, tout comme l’Office divin, à glorifier Dieu, et s’accomplit sous son regard.

Il est encore une manière de pratiquer la pauvreté en contribuant à assurer la subsistance du monastère, entre autres, par la fabrication de chapelets et par la production de confitures.

 

Les moniales de Sainte-Marie des Anges, se sont spécialisées dans la confection de confitures. Leur produit phare est la confiture d’orange amère locale.

 

Elles produisent également des confitures de banane, de citron, de giraumon à l’orange et de patates douces, en attendant d’autres fruits et d’autres parfums.

 

Leur atelier, désormais automatisé, leur permet de proposer une production suffisante et néanmoins proportionnée aux exigences de la vie monastique.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Confiture d'Orange Amère

Dans la médecine chinoise, l’orange amère est prescrite en cas de choc, également pour stimuler l’appétit, pour lutter contre les troubles digestifs et contre l’hypotension, dans les compléments alimentaires, comme produit destiné à augmenter les performances des sportifs et comme stimulant. Les effets de la synéphrine, contenue dans l’orange amère, sont proches de ceux de la caféine ou de l’éphédrine : augmentation de la tension artérielle, accélération du rythme cardiaque et réduction du diamètre des vaisseaux sanguins

Confiture de Citron

De tout temps, on prêta au "citrus medica limonum" de multiples vertus médicinales. Ce n'est qu'en 1932 que l'on découvrit la grande richesse du citron en vitamine  C. Empiriquement, on savait qu'il protégeait du scorbut. Avant l'identification de sa vitamine, on a toujours prêté au citron de multiples propriétés médicinales. Le citron serait antirhumatismal, digestif, antiseptique, expectorant, fortifiant et sédatif.

Malgré son goût, le citron n'est pas un aliment acidifiant mais au contraire alcalinisant par le potassium il contient.

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